tort brânză și fructe

Ingrediente:
crema:
1 budincă frișcă
1/4 l suc fructe(fără pulpă sau acid)
1 gelatină fin mărunțită
250g brânză dulce vacă
200g iaurt natural
150g zahăr
400ml frișcă
1 conservă fructe/fructe proaspete

gelatina:
2 gelatine(colorea în funcție de fructele alese)
1/2 l suc fructe(fără pulpă sau acid)
zahăr după gust(în funcție de sucul ales și indicațiile de preparare de pe plic)

blat: din 4 ouă/făină/zahăr

Mod preparare:

  • se prepară budinca cu 1/4 suc și se lasă la rece
  • gelatina împreună cu 5 linguri apă se înmoaie 5min, se pune apoi într-o oală la foc să se topească
  • peste gelatină se toarnă puțin câte puțin din budincă(cu grijă) până devine omogenă
  • cremă opținută se amestecă după răcire cu brânza de vaci, iaurtul și zahărul
  • frișca bătută se adaugă treptat când compoziția a devenit omogenă
  • se așează inelul în jurul blatului însiropat
  • succesiunea straturilor de crema și fructe se face după preferință, un exemplu: un strat de cremă de brânză, fructele și restul de cremă
  • apoi se pune la rece pentru minim 3h
  • după ce se întărește crema se ornează cu fructe și gelatină

Notă: după indepărtarea inelului pereții pot fi ornați cu fulgi de migdale, bucăți de ciocolată, bombonele colorate sau felii din fructele folosite în tort

* rețeta asta o am de la mama și încă nu am ajuns să o întrec în variațiile pe care ea le născocește

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>