sarmale

Ingrediente:
500g carne măcinată porc şi vită
1 cană orez bob rotund
1 ceapă
carne afumată
1-2 verze murate
200ml bulion
3 EL ulei
condimente: sare, cimbru, boia

Mod preparare:
– se căleşte ceapa tăiată mărunt în ulei apoi se adaugă orezul, sarea, un pic de cimbru, boia şi se stinge cu bulion
– se lasă la fiert până se umflă puţin orezul
– carnea tocată se amestecă cu compoziţia obţinută, care apoi va umple frunzele de varză
– în oală se aşează pe fund 2 frunze întregi urmând să fie aşezate sarmalele şi bucăţi de afumătură, la urmă se formează un strat de varză tocată peste care se pune o frunză întreagă, se adaugă apă până acoperă frunza de varză
– se pune capac la oală şi se lasă la fiert/cuptor la foc mic pentru câteva ore

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *